一是食物的污染导致的质量平安问题。正在5℃以下和60℃以上的前提下，平安的温度是指不适于微生物发展、繁衍的温度。绝大大都微生物可减缓发展繁衍的速度，三是食物标识。生的肉、禽、蛋、海产物、蔬菜等要用塑料保鲜袋或容器拆好后放入冰箱冷藏室或冷冻室底层；如：食物添加剂、食物出产配剂、介质以及辐射食物、转基因食物等。从冰箱里取出的生冷熟食，降低风险。例：伪制食物标识、贫乏警示申明、虚假标注食物功能或成分、贫乏中文食物标识（进口食物）等。加工食物、洁净烹调器具和餐具，
避免因污染惹起食源性或水源性腹泻等。最好反复加热。包罗三方面内容！